Guida alla cucina
Auguste Escoffier
Lʼintramontabile ricettario scritto dal re dei cuochi. La più completa raccolta di tecniche e preparazioni dellʼalta tradizione culinaria Nonostante la prima edizione sia stata pubblicata più di un secolo fa, lʼopera di Escoffier continua a essere una pietra miliare della letteratura gastronomica universale. Il testo da cui apprendere tutti i capisaldi della cucina classica.
კატეგორია:
წელი:
2020
გამომცემლობა:
Giunti
ენა:
italian
გვერდები:
1152
ISBN 10:
8809910796
ISBN 13:
9788809910799
ფაილი:
EPUB, 1.39 MB
IPFS:
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italian, 2020