Foodborne Disease Handbook. Volume 2: Viruses, Parasites, Pathogens, and HACCP
Y. H. Hui
Contains new chapters on the role of U. S. poison centers in bacterial exposures; bacteria biota in foods; salmonellosis in animals; human salmonellosis; vibro cholerae; vibrio vulnificus; and more.
ტომი:
2
წელი:
2018
გამოცემა:
2nd
გამომცემლობა:
CRC Press
ენა:
english
გვერდები:
702
ISBN 10:
1315892987
ISBN 13:
9781315892986
ფაილი:
PDF, 39.44 MB
IPFS:
,
english, 2018