酒店人力资源管理实务 第3版

2 (p1): 第一章 什么是酒店人力资源管理
2 (p1-1): 第一节 酒店人力资源管理概述
2 (p1-1-1): 一、酒店人力资源管理的概念
3 (p1-1-2): 二、酒店人力资源管理的特点
5 (p1-1-3): 三、酒店人力资源管理的基本原理
7 (p1-1-4): 四、酒店人力资源管理的过程
8 (p1-1-5): 五、酒店人力资源管理的主要内容
9 (p1-1-6): 六、酒店人力资源管理的目标
10 (p1-1-7): 七、酒店人力资源部组织结构
11 (p1-2): 第二节 现代酒店人力资源管理体系的创建
11 (p1-2-1): 一、现代酒店人力资源管理体系概述
13 (p1-2-2): 二、人力资源管理体系的基本模型
19 (p1-3): 第三节 酒店人力资源管理的变革与创新
20 (p1-3-1): 一、酒店人力资源管理地位和职能的新变化
22 (p1-3-2): 二、酒店人力资源管理的新思维
27 (p1-3-3): 三、酒店人力资源管理创新
35 (p2): 第二章 怎样做好酒店人力资源战略规划
36 (p2-1): 第一节 酒店人力资源战略规划的内容
36 (p2-1-1): 一、酒店人力资源战略规划的概念
37 (p2-1-2): 二、酒店人力资源战略规划的功能
38 (p2-1-3): 三、酒店人力资源规划的内容
40 (p2-1-4): 四、基于战略的酒店人力资源规划流程
42 (p2-1-5): 五、酒店人力资源战略规划的方法
46 (p2-2): 第二节 酒店组织结构的设置及其战略规划
46 (p2-2-1): 一、酒店劳动组织
48 (p2-2-2): 二、酒店组织结构
51 (p2-2-3): 三、酒店岗位工作分析概要
52 (p2-2-4): 四、酒店工作分析的基本方法
54 (p2-2-5): 五、酒店岗位分析和职务分析
56 (p2-2-6): 六、酒店岗位设计及工作说明书
58 (p2-3): 第三节 酒店人力资源费用预算
58 (p2-3-1): 一、酒店人力资源管理费用预算
60 (p2-3-2): 二、人力资源管理费用预算的编制
63 (p3): 第三章 怎样做好酒店人才招聘与配置
64 (p3-1): 第一节 酒店招聘与配置管理概述
64 (p3-1-1): 一、酒店人才招聘与配置的内涵
65 (p3-1-2): 二、人才招聘与配置分析
66 (p3-2): 第二节 酒店人才招聘与配置的实施
66 (p3-2-1): 一、酒店人才招聘与配置的设计
71 (p3-2-2): 二、酒店人才招聘与配置的管理
73 (p3-2-3): 三、酒店人才招聘与配置的运作
80 (p3-3): 第三节 酒店人员离职管理
80 (p3-3-1): 一、酒店人员离职分析
81 (p3-3-2): 二、离职面谈的内容
82 (p3-3-3): 三、降低员工流失率的措施
91 (p3-4): 第四节常用表格精选
111 (p4): 第四章 怎样做好酒店人力资源培训管理
112 (p4-1): 第一节 酒店培训制度的创建
112 (p4-1-1): 一、酒店培训制度的概念与种类
114 (p4-1-2): 二、酒店培训制度的制定
114 (p4-2): 第二节 设计培训体系
116 (p4-2-1): 一、评估培训需求
119 (p4-2-2): 二、制订培训计划
130 (p4-2-3): 三、实施培训
135 (p4-2-4): 四、强化培训管理
136 (p4-2-5): 五、把握培训技巧
140 (p4-3): 第三节 评估培训效果
141 (p4-3-1): 一、培训评估的基本原则
142 (p4-3-2): 二、培训评估的类型
143 (p4-3-3): 三、培训评估的层级
146 (p4-3-4): 四、培训评估工作流程
153 (p5): 第五章 如何做好酒店人力资源绩效管理
154 (p5-1): 第一节 酒店绩效管理概述
154 (p5-1-1): 一、酒店绩效管理的概念
155 (p5-1-2): 二、酒店绩效管理的功能
156 (p5-2): 第二节 酒店绩效管理制度的创建
156 (p5-2-1): 一、酒店绩效管理内容及考评
158 (p5-2-2): 二、酒店绩效管理制度的制定
158 (p5-3): 第三节 酒店绩效管理的实施
159 (p5-3-1): 一、绩效考评与绩效评价
161 (p5-3-2): 二、酒店员工绩效考核体系的建立
167 (p5-3-3): 三、酒店绩效管理的实施及程序
168 (p5-3-4): 四、酒店绩效管理体系的两个关键关系
183 (p6): 第六章 如何做好酒店人力资源薪酬管理
184 (p6-1): 第一节…