Физико-химические методы анализа. Практикум

В практикуме, составленном в соответствии с программой по курсу аналитической химии, описаны спектральные, оптические, электрохимические и хроматографические методы анализа. Рассмотрены теоретические основы и возможности физико-химических методов анализа, дано подробное описание лабораторных работ и аппаратуры.
Для студентов специальностей «Технология общественного питания» и «Товароведение и экспертиза товаров».