Физиолого-биохимические показатели и потребительские качества мяса бройлеров при использовании в рационах биологически активных веществ: монография

В монографии освещаются вопросы использования пробиотиков, ферментных препаратов и фосфолипидов для интенсификации обмена веществ при выращивании цыплят-бройлеров. Даются рекомендации по использованию в рационах на основе зерна кукурузы, ячменя и соевого жмыха и шрота, а также злаково-подсолнечного типа цыплят-бройлеров смеси МЭК Целлобактерин + Целлобактерин-Т, Ронозима VP в сочетании с фосфолипидным препаратом, лецитином и пробиотиками. Для научных сотрудников и студентов биологического, зооветеринарного профиля и технологии продукции и организации общественного питания.